Un bistrot branché sur les quais des Grands Augustin à Paris !

les bouquinistes
France - Île de France - Paris - Paris

Présentation

Une lieu branché dans une décoration originale ! Sur le quai des Grands Augustins, juste en dessous de l’île de la Cité, les bouquinistes ce sont non seulement ces libraires de bordure de Seine, mais également le nom de ce bistrot du chef Guy Savoy. Une atypique adresse lumineuse, inondée par les rayons du soleil que laisse passer la belle façade vitrée du restaurant et habillée par un original décor moderne aux airs de loft. En hommage au nom, les livres sont d'ailleurs omniprésents dans l’élégant salon imprimerie.

Côté menu, le restaurant déroule sans jamais manquer de souffle une partition bistrotière revisitée avec fougue. Délicieux tartare de thon tout en fraîcheur avec son duo avocat et agrumes en soutien, ravioles de gambas en suspension dans un bouillon de citronnelle limpide, tartare de bœuf impeccable avec ses pommes grenailles, parfaite tarte fine tomate basilic... Côté desserts aussi, le niveau est haut : chocolat, gianduja et praliné feuilleté pour les amateurs de gourmandise pure, île flottante à la noisette pour ceux qui préfèrent finir sur un nuage.

Le célèbre Guy Savoy, multi-étoilé,  fait partie des grands noms de la gastronomie française, à la tête de nombreux restaurants à Paris et ailleurs, dont la maison-mère le Restaurant Guy Savoy et ses trois étoiles. Formé chez les Frères Troisgros puis chez Lasserre, il a coréalisé la carte de ses Bouquinistes avec le chef en place Stéphane Perraud.

Services

Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
Restaurant privatisable (60 personnes max.)
Climatisé , English spoken , Privatisable , Voiturier

Bon à savoir

Comment y aller ?
Transports publics
Métro Saint Michel (4)
Indications particulières
Service Voiturier
Parking Pont-Neuf Harlay ou Mazarine

Décor ou lieu original
Cuisine : française
Horaires d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h30 (tous les jours)
Budget : de 51€ à 100€
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