Monument prestigieux du XVe au pied du château royal de Blois
Présentation
Laissez-vous transporter dans ce Restaurant gastronomique étoilé de caractère et de charme, et découvrez une cuisine de goûts, gourmande, délicate et inventive, avec de subtiles saveurs. Notre personnel sera à votre écoute et au service de votre bien-être pour vous faire passer un agréable moment.
Exemples de Plats:
La Lotte de Mer rôtie, Conchiglionis de Courgette – Chorizo velouté de Coquillages
La Raviole de Homard, Champignons crémeux – Herbes potagères et émulsion
Le Turbot Sauvage poêlé, Artichaut « Poivrade » confit
La « minute » de Bœuf Simmenthal, Pris dans le filet – Blettes côtes et feuilles, Oignons rouges et pommes de Terre fondante
Le Ris de Veau doré au sautoir, Carottes « tout azimut »
Le Pigeonneau de Racan rôti,
Le coffre de Homard bleu saisi dans sa carapace vaporeux de pomme de Terre et Cebette
