Rondavelle L'Uni Vert au bord de plage La Saline-les-Bains. La Réunion

Présentation

Déjeuner les pieds dans l'eau à Saint Paul, La Réunion. Restaurant, snack, bar à tapas. Au bord du lagon de petit trou d'eau, une ambiance zen et une cuisine santé : salade et poisson frais. Petits déjeuners complets, smoothies, jus détox, énergisant. Au coucher du soleil, dans les poufs balinais, savourez les délicieux cocktails et tapas. Dans un esprit solidaire, humain et respectueux de l'environnement, l'uni Vert vous fera voyager des saveurs péi aux spécialités de l'île et d'ailleurs. Le coin "Uni Vert Marmailles" est spécialement conçu pour développer les sens et la motricité de vos chères progénitures.

Ce restaurant nous séduit autant par son cadre enchanteur, les pieds dans le sable, que par sa philosophie " durable " D'abord dans l'assiette, qui met en avant salades, légumineuses, graines, huiles et pains variés, au maximum d'origine bio et agriculture raisonnée, et en limitant graisses, sucres, produits carnés et laitiers d'origine industrielle si nocifs pour la santé et l'environnement. Mais on ne fait pas que du bien à son corps et à la planète... On se régale aussi !

Et le concept va bien au-delà : emballages biodégradables, pailles en bambou, végétalisation et nettoyage de la plage (en partenariat avec la Surfrider Foundation), et même des événements culturels : théâtre d'impro, projections de films, conférences-débats sur des sujets de santé et d'environnement.

Sert: petit-déjeuner, déjeuner, dîner, boissons et café