Cours de cuisine française en Bretagne
Présentation
L'école française de restauration propose des cours de cuisine française et européenne en Bretagne, durant 5 jours intensifs . Apprenez les compétences du maître-chef et profitez de la production de délicieux plats gastronomiques sous la direction d'un chef formé Michelin. Vous travaillerez avec le chef pour produire plus de trente plats, y compris le déjeuner et le dîner tous les jours (sauf le déjeuner du jeudi). Vous apprendrez un large éventail de compétences et de techniques, y compris la fabrication de sauces, la cuisson, la préparation de viandes, de légumes, de poissons, de fruits de mer, de pâtisseries, de desserts, de glaces, les techniques du poisson fumé, la fabrication de canapés, les dégustations de vins, l'art de dresser une table. Tous les cours sont en anglais. Vous aurez également le temps d'explorer quelques-uns des sites les plus célèbres de France, y compris le Mont St. Michel, la célèbre tapisserie de Bayeux à Bayeux et l'extraordinaire site mégalithique de Carnac!
Bon à savoir
Le cours de cuisine à l'école française de restauration Kerrouet, commence dimanche soir avec un dîner d'introduction. Du lundi au vendredi, les élèves commencent à cuisiner à 10h et se reposent après le déjeuner vers 14h. Les étudiants sont alors libres d'explorer cette belle région de Bretagne jusqu'à 17h, heure à laquelle ils commencent à cuisiner de nouveau pour le dîner qui se termine vers 11 heures. L'objectif est de faire participer tous les élèves au processus de création et de préparer le déjeuner (trois plats) et le diner (quatre plats ) avec une norme gastronomique comparable à celle trouvée dans les meilleurs restaurants. Le cours comprend tous les déjeuners et les dîners consommés à l'école, sauf le jeudi midi, lorsque les étudiants visitent un marché alimentaire local. Vendredi soir, il y a une cérémonie de remise des diplômes lorsque les étudiants reçoivent des certificats à la fin du cours de cinq jours. L'hébergement est disponible dans les maisons de vacances locales, les B & B ou les maisons de vacances à proximité de l'école.
